水是生命之源,健康之本,是一切生物存在的基础,水因其本身特殊的属性,成为人类生产和生活中不可或缺的重要资源。不仅如此,科学的进一步研究及实践表明:普通的水体经过一定技术处理之后,会产生更多、更强、更神奇的功能。可广泛应用于农业、畜牧业、食品加工业、医疗保健、宾馆饭店、家庭日常生活等几乎所有用水的领域,具有广谱、高效、经济的特点。因此,其潜在的社会效益及经济效益无法限量。目前,国内功能水产品的商品化研制开发技术已趋于成熟,规模化生产能力初见端倪,行业化发展的必要条件基本齐备。
为促进功能水产品的规范化发展,推动功能水国家标准的早日出台,2003年3月9日,由中国保健科技学会功能水研究推广促进会、亚太国际功能水协作组织,组织了国内14名涉水专家及天年公司等单位会聚中央电视台梅地亚新闻中心,召开“2003年天年功能水研究专家研讨会”,与会专家们畅所欲言,就共同努力开创中国功能水行业的新局面献计献策,以使我国整体功能饮用水研究、功能水产品开发与世界接轨,迈出新的步伐。
王铎翰 亚太功能水协作组织秘书长
功能水行业发展的初级阶段,市场上功能水机产品质量良莠不齐,国家卫生部为了保护消费者权益,保证功能水机销售的质量标准,制定了《生活饮用水卫生监督管理办法》,通过严格的审批程序进行把关,来确保市场上功能水机的质量。
只有获得国家卫生部《国产涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件》的产品才是可以放心、安全使用的产品,也是行业协会推荐、支持使用的产品。
目前在我国大量实践证明,功能水是改善人体体质,预防和治疗多种慢性疾病,神奇的、安全的、方便的健康饮用水,但是其作用机理的研究尚需展开。
自2001年年底,相关机构对功能水的认知程度不断提高,市场环境全面改善。2002年,整个功能水行业“触底反弹”的一个重要因素之一是珠海天年公司的介入,其对整个行业发展的主要贡献是:
●营造了一个流畅的销售渠道,致使功能水行业业态的真正形成;
●与美菱公司"强强联合"造就了我国功能水行业的第一个"龙头企业",拉动了整个行业的良性发展及市场销售;
●建立了完善的“天年模式”,带动了行业的规范化发展。
李里特 中国农业大学副校长、中国保健科技学会功能水研究推广促进会理事长
碱性水健康功能主要是强的还原剂,,可以祛除活性氧,清除自由基,在日本的许多医疗论著都论证了这一点。
吴大真 中国保健科技学会副会长
功能水的市场开拓是非常广阔的,不仅可用于家庭,医疗机构,还可用于餐饮,许许多多的疾病在餐饮时感染,功能水可以起到预防作用。
金锐 天年集团总裁
企业要持续稳健经营,创建品牌,就一定要不断进行科研投入和科普宣传,就一定要借助社会。企业自己搞科研,闭门造车不行,科研单位不与企业结合,不走进市场,时间长了也会遇到困难。因此我们从1992年创业至今,一直注重科研开发的投入及与相关科研部门的紧密合作。
现在,出现的非典型肺炎,这个事件一方面说明大家有着强烈的健康需求,另一方面也暴露出健康知识的严重缺乏。因此普及健康科学知识不仅对行业发展,产品销售至关重要,也是企业发展过程中回报社会应尽的义务。
梁增辉 中国军事医学科学院教授、博士生导师
长期饮用纯净水可能会导致雌性动物体内镁元素的水平降底。鉴于镁在维持机体健康,特别是心脑血管正常功能方面的重要作用,该发现提示我们必须关注长期饮用纯净水后心脑血管疾病发生的问题。活人体各个细胞膜,促进新陈代谢,带进养料,清除体内各种有害的废物和毒素,抗过氧化自由基,提高抵抗疾病的能力。
梁映华 中国保健科技学会功能水研究推广促进会专家委员会主任
水是生命的源泉,在人体内水约占人体重的2/3,是构成人体最主要的材料。人体的各种生理功能都要在水的参与下才能完成或实现。但是仅仅从上述这个层面来认识水还是不够的,随着生命科学的发展,现在已经证明水对于生命来讲不仅仅是个“载体”和“工具”,水本身就是生命大分子的一个组成部分。
从实验中可以看到,功能水的保健作用是随饮用功能水的多少有关,即功能水饮得多,效果好。饮用功能水将在抗氧化、抗衰老、提高健康水平方面起到重大的作用。
凌波 中国预防医学科学院环境与卫生监督检测研究所教授
功能水既不是饮用水也不是饮料的范畴。
天年公司能涉及到功能水这个领域,而且有这么强大的实力,能为功能水创造新的局面。
雷燕中国中医研究院科研处处长
水是人体重要组成部分,在医学上有重要生理功能,预防和运输功能、生理调节功能、能量代谢功能、信息传递功能等。随着生活水平提高,大家对水的要求越来越高,天年公司在这方面给大家推出保健品,是做了件好事。
三个主要原因助功能性水的世界市场速生速长
根据澳大利亚消费者杂志的一份报告称,当今世界上功能水(如添加有维生素、矿物质的水)市场迅速增长。增长的原因一是运动员在训练和比赛时,需要它为自己提供较好的水合作用,二是体育锻炼爱好者的增多也使功能水需求增加,三是有相当数量的消费者逐渐喜欢上了饮用强化了各种功能物质和风味物质的水。
2001年国际功能软饮料市场增长了11%,到现在功能软饮料市场已占整个饮料市场的6%,而1998年只占4%。2002年,美国、日本和16个西欧国家功能性软饮料的消费超过120亿升。功能水现在也加入到这个行列,并且开始对强化果汁饮料销售造成冲击。目前在市场上比较抢手的功能水一般带有轻微的香
味、含有电解质、略带一些甜味。“运动水”是一种重要的功能水。可口可乐公司生产的“运动水”,有助于维持人体最佳水合作用,被不少优秀运动员选用。不少公司也针对从事一般体育运动的人群开发运动水。由于运动水有轻柔的香味和低含量的电解质,并且它比软饮料和运动饮料含有的糖要低,所以对从事体育运动的人以及一般休闲的人都是有益的。但是需要提醒消费者的是,虽然功能水中含有一定量的功能成分,但远没有真正达到日常健康饮食的需要量。如这些产品中钙、铁的含量只是日推荐量的10%,包含的B族维生素和维生素C为日需要量的25%,这就意味着它们并不能作为健康饮食中果实和蔬菜的替代物,且果实和蔬菜还含有数百种植物营养素,其营养价值远远高于仅含几种维生素和矿物质的水。
几个失败案例的启示
一、品牌派生不彻底
案例介绍:稀世宝(含硒,可增加视力)矿泉水随着小燕子“常喝稀世宝,视力会更好”的广告而迅速走红,率先在中国水市场中树起了“特殊功能水”的大旗(注:在稀世宝之前,中国的各种水饮料只是“解渴”,并没有人想到要生产“特殊功能的水”)。因此,在消费者心中,稀世宝公司是一个以“硒(明目)水”为主导,兼产其他特殊水(如含碘益智水、含钙助长水)的水企业。这就要求它在主导品牌“稀世宝”的基础上,派生出一系列近似品牌,以求最大限度地利用名牌资源。可惜的是,它没有。
分析点评:稀世宝公司既然先人一步地想到开发含硒的特殊功能水,就应当在此基础上,把这一创意进行到底。所以,当专家们发现它这一漏洞时,就做了如下的跟风沾光式策划:“稀世典”(含碘益智水)“稀世盖”(含钙助长水)“稀世辛”(含锌健胃水)等一系列与“稀世宝”相近的品牌,这样,既最大限度地沾了稀世宝的光,又不违反法律。
规律总结:在推出主打品牌的同时,必须审查一下它能派生出其他品牌,如果能,就应及时有效地对派生品牌加以注册、保护、使用,以防止别人合法仿冒,跟风、沾光。当然,最好是自己实际使用,这样能更充分地利用知名品牌资源。
二、商标防御不彻底
案例介绍:在三株口服液正火的那几年,三株公司为了进行商标防御,以防他人在别的产品上使用“三株”商标,就把“三株”商标在保健品、药品、食品、饮料甚至洗涤品,上都注册登记了。但百密总有一失,结果差点被对手狠狠“原黑”一下子。
分析点评:三株公司出于商标防御之考虑,在多种产品上注册“三株”商标,这个创意、动机是很好的。但它“为山九仞,功亏一篑”,差一步没把创意进行到底,结果就导致:当年,一个也生产健胃肠保健品的小公司,被三株一冲击,濒临倒闭关门,老板出于报复心理,找人策划一个“厚黑阴招”,要“损”三株一下子,由这家公司注册并使用三株牌农药或猪饲料、厕所刷子之类,不图赚钱,只求破坏三株口服液的形象。幸亏这个“阴招”没付诸实践,否则,恐怕三株不被那桩官司整死,,也要被“三株牌农药猪饲料”搞臭。
规律总结:企业必须构筑起商标防御体系,以防对手在商标上“入侵”。商标防御最主要的做法是把自己的商标在尽量广泛地范围内注册。尤其应注意的是,大部分企业却没有想到在相“反”的产品上也注册,以防对手污辱丑化。而实际上,他人跟风沾光,并不会严重损害已方,但对手污辱丑化,却会给已方以致命打击。可见,在进行商标防御时,必须二者兼顾,既防他人跟风沾光,更要防对手污辱丑化。否则,若只顾前者而忽略后者,会使商标防御体系成为商业版的“马其诺防线”。
三、功能展示不彻底
案例介绍:前几年的“磁疗热”中,哈磁集团独具慧眼,把“磁疗原理”运用在水杯上,研制出了“磁化杯”,掀起了一股磁化杯抢购风潮。但后来,随着厂家的急剧增加,消费者理智起来,他们恐怕买到假货。就对磁化功能的有无和强弱产生了怀疑。在这种情况下,厂家必须加强产品的功能展示,才能说服消费者放心购买。于是哈磁杯在广告中告诉人们:“你买回家,拿一个铁勺放进杯中,会感到勺子被一股强力吸住,这就说明哈磁杯具有很强的磁化作用。”但顾客对哈磁杯仍不放心。与此同时,另一个后起者——天磁杯却大为畅销。为什么?仅仅因为天磁杯中放了两个赠送的小铁勺。
分析点评:哈磁杯虽然比天磁杯的历史久,名气大,但仅仅因为它在“功能展示”上的创意进行得不如天磁彻底,导致它败给天磁——败在两个小铁勺为什么?因为哈磁杯虽然也想到了“用铁勺来检测磁力强弱”的创意,但它没有把创意进行到底——试想,有几个顾客会傻到按哈磁的广告中所说“先买回家,再用铁勺试验”?大概连3岁小孩子也会认为这是在骗人。相比之下,天磁杯就把这一创意进行到底了;每个杯里都放两个赠送的小铁勺。这样,顾客挑选时,必须会打开杯子仔细察看一番,看到里面有两个铁勺,就会把它们拿出来,在拿出的过程中,一定能切身感受到强大的磁力,如此,不必营业员多费口舌说它怎么好,顾客就会相信。
规律总结:说千次不如做一次,别人做千次不如亲自做一次,这是对功能展示之重要性的形象说明。尤其是在同类产品很多、竞争十分激烈的市场中,必须进行功能展示,让顾客切身体验到本产品与众不同的优越功能。而且,必须把“功能展示”进行到底。一般说来,要在顾客尚未掏钱购买之前进行,这样才符合“交易安全”的消费心理。就像上述案例中,哈磁让顾客“先买回家,再做试验”,明显不符合“交易安全”心理的;而天磁是“末买之前,当场试验”,十分符合人们的购物心理。

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